フルーツたっぷり♡パウンドケーキ
＊NELO＊ @cook_40148060
ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキです
健康にもいいと思いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
フルーツがゴロゴロ入ったお菓子を作りたかったのと
送りたかったので日持ちのする焼き菓子をと作りました♡
フルーツたっぷり♡パウンドケーキ
ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキです
健康にもいいと思いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
フルーツがゴロゴロ入ったお菓子を作りたかったのと
送りたかったので日持ちのする焼き菓子をと作りました♡
作り方
- 1
下準備
◎を混ぜ、一晩寝かす
オーブンを170℃に温める
型にキッチンペーパーを敷く
☆を一緒にふるっておく -
- 2
バターを室温に戻しておく
このくらい→
-
- 3
バターをマヨネーズくらいの硬さになるまで泡立て器で混ぜる
-
- 4
砂糖を１度に加えて白っぽくなるまですり混ぜる
このくらい→
-
- 5
溶いた卵を半量加えてよく混ぜる
-
- 6
繋がったら（よく混ざったら）さらに半量加える
-
- 7
繋がったら様子を見て残りの卵を加える
分離しそうならさらに半分、半分… -
- 8
バニラエッセンスを加えて混ぜる
-
- 9
ゴムベラに持ち替え、☆を入れ切り混ぜる
-
- 10
混ざってきたらボウルの縁に着いた粉も分量なのでこそぎ取って混ぜる
-
- 11
粉けが無くなったら◎を加えて切り混ぜる
-
- 12
型に入れる
-
- 13
平らにならし（10cm程の高さから型を2～3回落とす）
オーブンへ -
- 14
20～25分程して表面が乾いたらナイフで切り込みを入れ
もう20～30分程焼く -
- 15
竹ぐしを中心に深く刺して生地がついてこなければ焼き上がり♡
-
- 16
型から外してケーキクーラーに乗せて冷ましましょう○
熱いので鍋つかみか軍手を -
コツ・ポイント
粉を入れたらあまり混ぜないで下さい
あとはバターを混ぜるときは空気を含ませるようによく混ぜて下さい
焼き時間はかなり目あすなのでよくケーキの状態を見て下さいね
今回はナイフでカットしましたが焼く前に細く棒状に切って冷やしたバターを乗せても◎
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