椎茸と舞茸のクリームパスタ
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
水煮のきのこをふんだんに使ったクリームパスタです。ほうれん草で彩りも◎
このレシピの生い立ち
水煮のきのこをふんだんに使ったパスタです。
あっさりにも濃厚にも味を調整できるので、その日の気分で調節してみて下さい☆
（水煮椎茸スライス、舞たけ水煮 使用）
アプリでひらく作り方
- 1
水煮椎茸と舞茸は水洗いし、ざるに上げて水気を切って重さを量っておく。
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- 2
ほうれん草は５cmに切り、ベーコンは１cmの細切りにする。
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- 3
大きい鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を多めに入れ、パスタを袋の表示時間の１分前の時間でゆでる。
(今回は4分） -
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、ベーコンを入れて炒める。
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- 5
ベーコンが色付いたら、椎茸と舞茸、ほうれん草の茎部分を入れ、軽く塩こしょうをして炒める。
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- 6
ほうれん草の茎がしんなりしてきたら、５にスープの材料を入れて中火で熱し、沸騰寸前でチーズをふり入れて溶かす。
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- 7
６にほうれん草の葉部分を加えてしんなりしたら、パスタを加え2分程度スープを絡める。
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- 8
器に盛り、お好みで黒こしょうを振って、完成。
コツ・ポイント
牛乳を豆乳にチェンジすると、あっさりとした仕上がりになります。
濃厚な味わいが好みの方は、チーズの量を増やしてみて下さい。
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