舞茸とほうれん草のクリームパスタ

ＮＡＴＳＵＫ！
ＮＡＴＳＵＫ！ @cook_40074570

余り物でできないかなーとクリームパスタを大好きなきのこで作りました！
このレシピの生い立ち
節約生活の中、家にあるもので何かできないかと思い、作ってみました☆

舞茸とほうれん草のクリームパスタ

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 舞茸(好きなだけ) 写真では2房程度
  3. ほうれん草(好きなだけ) 写真では2束程度
  4. にんにく 1かけら
  5. オリーブオイル 大さじ1～2
  6. ★生クリーム 50g
  7. ★牛乳 50g
  8. ★卵黄 1個分
  9. ★塩 小さじ1
  10. ★パルメザンチーズ 大さじ1
  11. ブラックペッパー 少々
  12. 塩 調節用に必要であれば

作り方

  1. 1

    パスタを袋にかいてある分数ゆでます。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    オリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒め、まいたけに火を通します。

  4. 4

    ほうれん草を加え、簡単に炒めます。

  5. 5

    ゆでたパスタを加え、オイルがパスタに絡んだら★を加えて弱火で炒める。
    (たまごが固まってしまうので混ざり合うまででOK)

  6. 6

    塩やブラックペッパーで味を整えます。

  7. 7

    ★完成★

コツ・ポイント

きのこ類は必ず火を通してからほうれん草を加えてください。他の材料を加えても美味しく出来上がります。
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