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トマト豆スープパスタ
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トマト豆スープパスタ-レシピのメイン写真

トマト豆スープパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

トマトベースの豆スープに菱形パスタ!アブルッツォの郷土料理!
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材料

  • 玉葱みじん切り 1/2個
  • オリーブオイル 適量
  • パンチェッタ細切り 2切れ分
  • 水煮の白いんげん豆 250g
  • 水煮のれんげ豆 250g
  • 水煮のエジブト豆 250g
  • ひし形パスタまたは正方形 3カップ
  • 塩、胡椒 適量
  • トマトホール缶 1缶
  • にんにく 1片
  • ブロード 5カップ
  • あればコーティケ 5枚位
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルオイルを入れにんにくを潰して入れ、パンチェッタを焼き色がつくまで炒め、玉葱も合わせて炒める。

  2. 2

    1に豆を合わせオリーブオイルを足してよくなじませて、トマト缶を合わせる。コーティケ、塩胡椒してしばらく煮る。

  3. 3

    2にブロードを合わせてよく煮て味を整えたらアルデンテに茹でたパスタを入れ煮たら出来上がり。

    • トマト豆スープパスタ作り方3写真
  4. 4

    お好み焼きで粉チーズと唐辛子入りオイルをかけて召し上がれ。

  5. 5

    フレッシュパスタやショートパスタ用パスタに代わりにミニニョッキでも良い

    • トマト豆スープパスタ作り方5写真
    • トマト豆スープパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタは、スパゲッティを2センチぐらいに刻んだものを入れても美味しいです。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2017/01/06 13:04に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

スープスパ お豆 パスタ トマト缶 にんにく 玉ねぎ パンチェッタ 白インゲン豆

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