サザエのガーリックバター炒め
cook☆244☆ @cook_40053804
サザエとバター・ニンニクは旨味の相乗効果でとっても美味。
サザエの頭の部分だけを使うので残りは壷焼きで1つの牡蠣で2品♬
このレシピの生い立ち
サザエが安く売ってたので作りました。
サザエのガーリックバター炒め
サザエとバター・ニンニクは旨味の相乗効果でとっても美味。
サザエの頭の部分だけを使うので残りは壷焼きで1つの牡蠣で2品♬
このレシピの生い立ち
サザエが安く売ってたので作りました。
作り方
- 1
サザエの頭の部分を殻から取り出し蓋を取りザッと水洗いをします。
-
- 2
サザエは食べやすい大きさ（3㎜程の厚み）に切り。
ニンニクは包丁で潰し縦にスライスします。 -
- 3
フライパンにバター10gを熱しニンニクを入れ香りが出てきたらスライスしたサザエを入れ塩で味を整えザッと1分ほど炒める。
-
- 4
お皿に盛り付けたら完成^_^
お好みで七味やレモン汁を振りかけても美味しいですよ♬ -
コツ・ポイント
サザエは火を通すと柔らかくなり火を通し過ぎると硬くなっちゃいます、1分ほどが丁度良いかな^_^
バターの代わりにごま油で炒め最後に炒りごまを振っても中華風で美味しい♬
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