沸騰したたっぷりのお湯に〇と鶏皮を入れ、再び沸騰したら火を少し弱め約３分茹でます。ざるにあけ流水でよく洗い水けをきります

②に☐の具材を加えてひと煮立ちさせます。アクが出たら取り除き、中火～弱火で蓋をして約５分煮ます。野菜がしんなりすればＯＫ

③に乾燥わかめと◇を加えてひと混ぜし、豆腐も加え中火～弱火で２～３分煮ます。味をみて味噌で調えます。(若干濃いめでＯＫ)

最後に豆乳と青ネギ、いりごまを手でひねりながら加えて混ぜ鍋肌がふつふつしてきたら完成です。

玉ねぎ・青ねぎ→白葱(約１本分)にして作ってみました。旬のお野菜を入れて作ってみても美味しいと思います。