時短のため、どんこと、だしこんぶを刻む。

塩と水200ccを加え沸騰させる。

人参はこのくらい。

ニンニク、玉ねぎをスライスする。

全ての野菜と肉を鍋に放り込む。更に、酒、みりん、水100cc、七味も入れる。

そして、混ぜる！
混ぜると挽き肉がそぼろ状になる。

火が通ったら味噌と醤油を混ぜて、もう一度沸騰したら出来上がり。

今回は冷たく仕上げたいのでボウルに入れて冷蔵庫へ。

鍋を洗うのが面倒なのでそのまま、そうめんを2分茹でる。ゆだったらザルにあけて水道水で冷やす。