クリームチーズアイスクリーム
liqueur☆ @meux
クリームチーズの入った、アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズと生クリームが冷蔵庫にあったので、アイスクリームにしてみました。
クリームチーズアイスクリーム
クリームチーズの入った、アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズと生クリームが冷蔵庫にあったので、アイスクリームにしてみました。
作り方
- 1
卵白を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。
-
- 2
生クリームを(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップします。
-
- 3
卵黄と砂糖を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)よく混ぜ合わせます。
-
- 4
クリームチーズを600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、柔らかくします。
-
- 5
手順3にクリームチーズを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 6
手順2と手順5を混ぜ合わせます。
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- 7
手順6に手順1を加え、さっくり混ぜ合わせます。
-
- 8
手順7を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
-
- 9
固まったら器に出して、完成です。
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コツ・ポイント
クリームチーズを電子レンジで柔らかくする際、加熱し過ぎるとバチバチ跳ねるので、様子を見ながら少しずつ加熱するようにします。
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