シンプルにぶりの出汁で味わいます。

このレシピの生い立ち
普通にブリ大根を作り始めてから、お醤油がないことに気づいて急きょアレンジしたのが、はじまりです。
大根の下茹で、ぶりの霜降りを省略しているので「簡単バージョン」です。
ぶりの切り身だけでなく、ぶりあら、鯛あらとかでも美味しいです。