牛肉を食べやすい大きさに切り、ピーマンは千切りにする。酒、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉は混ぜておく。

フライパンに油を熱し、牛肉を少し色付くまで炒める。ピーマンを入れさらに炒める。

１で合わせた調味料を流し入れ、炒め合わせる。器に盛り出来上がり☆