アレンジ素麺☆素麺 de かき揚げ☆
まこすけﾏﾏﾝ☆ @cook_40115654
茹ですぎて残った素麺…飽きちゃった素麺…冷蔵庫の食材でリメイク!!
子供ウケ◎
おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
余った素麺をどーにかしたい…
いつもは焼いてたけど、揚げてみたら…あら美味しい(笑)
なんとなく揚げたことから生まれたレシピです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
素麺を茹でる。
- 2
食材を切る。
人参、玉葱をみじん切りにする。
茹でた素麺もざっくりと切る。 -
- 3
切った食材をボールに入れ、卵と顆粒だしを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
さらに片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンに1/3程度油を入れてあたためる。
だいたい160℃～170℃くらい。 - 6
混ぜ合わせた具材を揚げていく。
スプーンですくって、油に入れて形を整える。
※火傷に注意!! -
- 7
５分程度揚げる。
あんまり最初から触りすぎると分解してしまうので、しばらく放置してからひっくり返すようにする。 -
- 8
きつね色になったら、油からあげる。
しっかり油をきってね。 - 9
残りも同じ要領で揚げていく。
- 10
盛り付けて完成☆
-
- 11
☆別バージョン☆
ベーコン１枚、玉葱1/4、切った素麺を卵1個、塩コショウ少々、粉チーズ小１、片栗粉大１を入れて混ぜて… -
- 12
同じ要領で揚げたものがコチラ(笑)
洋風もイケるよ(*^^*) -
コツ・ポイント
フライパンで揚げるとやりやすいです♪
最初はあまり触らないようにしてください!!
具材は冷蔵庫の野菜とか冷凍庫のミックスベジタブルとか、なんでもアリですよ☆
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