丸鶏、セロリ、玉ねぎ、レモンを用意

セロリ、玉ねぎを荒いみじん切りにする

レモンをスライス

セロリ、玉ねぎ、レモンをボールに入れて 塩胡椒で味付け(食べてみて少し濃いめに)

丸鶏に塩胡椒する
味付けしたセロリなどを丸鶏のお腹の中に詰める

余った 味付けしたセロリなどと一緒にボールに入れて半日〜1日冷蔵庫で漬け込む

この道具が大切 半分飲んだビールをセット中にレモンやセロリを入れる (少なめに) 缶の口を塞がないように

丸鶏をセット
塩胡椒だけでも美味しいのですが今回は市販の香草焼きの素をまぶしました。

炭焼きコンロにセット ビール缶は蓋が開いているので加熱しても大丈夫です

バケツ 又は一斗缶をかぶせて上に炭を置いて1時間ほど焼く ビールが煮立っているので 取り上げる時こぼさないように注意

出来上がり
今回は お皿に盛り直しました。