材料を切る豚カツ用豚肉は2㎝角に切る
お酒少々に生姜すりおろしに、しょうゆ、生姜汁に30分くらい漬けておく。

野菜は角2～3㎝に切る、にんじんは硬いのでレンジで1分くらい加熱します家庭用のオーブンで調整してね。

付けて置いた豚肉に片栗粉とき卵をまぶす。

170℃に熱した油で豚肉を揚げる。きつね色になるまで。

フライパンにサラダ油を大さじ1くらい入れて野菜を炒め塩胡椒をする。

その間に甘酢の割合をマスター水と砂糖が2に対ししょうゆと酢が1の割合と覚えておきましょう。

ボウルに水、しょうゆ、酢砂糖を加える砂糖が溶けるように全体をよく混ぜる。

先ほど炒めた野菜に豚天を入れて甘酢を加える、水溶き片栗粉を入れて、ごま油を回し入れて出来上がり。

出来上がりです。アツアツを召し上がれ。

今お気に入りの調味料です。アムウェイのエサンテサラダ油と胡麻油使いました、ヘルシーです。