紫いも羊羹♪
jeh @cook_40051421
初めて羊羹作りに挑戦！
意外に簡単に出来てびっくり
普通のおいもと二層にしても良いかも♪
このレシピの生い立ち
離乳食に買ったさつまいも・・・あまったので羊羹にしてみました
紫いも羊羹♪
初めて羊羹作りに挑戦！
意外に簡単に出来てびっくり
普通のおいもと二層にしても良いかも♪
このレシピの生い立ち
離乳食に買ったさつまいも・・・あまったので羊羹にしてみました
作り方
- 1
紫いもの皮を剥き、輪切りにして水にさらし（１０分くらい）ざるにあける
- 2
鍋に１とかぶるくらいの水を入れ柔らかくなるまで茹でる
茹でたらざるにあけ、水気をきりボールに移しマッシャーでつぶす。 - 3
２の鍋を軽くゆすぎ
☆を入れ火をかける
弱火～中火で沸騰してから２分間火にかけ砂糖を加え溶かす - 4
３に２の紫いもを加え、全体がまざるまでまぜる
- 5
軽く水でぬらした容器（タッパーなど）に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
- 6
固まったら好きな大きさに切り完成♪
コツ・ポイント
お好みでお塩を入れても良いかも知れません
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