トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。

玉ねぎはみじん切り、シメジは房に分け、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

ご飯は水で洗い滑りを取る。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

ニンニクの香りが立ってきたら【2】を加えて炒める。

玉ねぎが透き通ったら、【1】のトマトを加えて強火で水分を飛ばす。

酒・トマトジュース・顆粒コンソメを入れて中火で煮込む。

トマトを潰す。

【3】のご飯を入れる。

ハーブソルト・黒こしょうで味を整える。
※味が薄いようならケチャップを入れる。

焦げつかないように混ぜながら5分程弱火で煮込む。

火を止めたらシュレッドチーズを入れる。

余熱で溶かす。
味が薄ければケチャップを追加する。

お皿に盛ったら粉チーズを振りかける。

【2017.8.23】
トマトご飯の検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○