鶏むね肉のステーキ・バルサミコソース
デイジーdaisy @cook_40087454
我家のお助け食材・鶏むね肉をステーキ風にアレンジ♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中
このレシピの生い立ち
リーズナブルな鶏むね肉も、下ごしらえをしっかりしたら、しっとり柔らかなお肉に変身します！是非作ってみてね♪
鶏むね肉のステーキ・バルサミコソース
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リーズナブルな鶏むね肉も、下ごしらえをしっかりしたら、しっとり柔らかなお肉に変身します！是非作ってみてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を剥ぎ、分量の酒をふりかけ1時間ほど置きます。ジップロックの様な袋に入れてしみこませるものOKです。
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- 2
焼く直前に塩少々をふりかけ、その後分量の小麦粉を両面にまぶします。
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- 3
フライパンに分量のオリーブオイルをひいて、両面をしっかり焼き、キツネ色になるまで表面を焼きます。
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- 4
裏面を弱火で7～8分焼くと火が通ります。それでも火が通ってない場合は一度火を止め、余熱で5分程熱を通します。
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- 5
焼きあがったら鶏肉をフライパンからとりだし、バルサミコ酢をいれ、沸騰させたら分量のバターを煮溶かします。
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- 6
取り出した鶏肉を1㎝前後の削ぎ切りにして、お皿に盛り付けてます。
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- 7
⑤のバルサミコソースをかけて出来上がりです。熱々を食べてくださいね♪
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- 8
2011/02/27話題のレシピに掲載されました♪みなさんありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
焼きたてのアツアツは美味しいよ(*^_^*)
つくれぽ
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