基本の絶品ジューシーからあげ

あかずきん＊＊
あかずきん＊＊ @cook_40055896

我が家のジューシーからあげ♪
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美味しいからあげを作りたくて

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材料

  1. 鳥もも肉 400g
  2. ◯醤油 大さじ2
  3. ◯味醂 大さじ2
  4. ◯酒 大さじ2.5
  5. ◯塩麹 大さじ1
  6. ◯しょうが(チューブでも可) にんにくの半量ほど
  7. ◯にんにく 1かけ
  8. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ボールに鳥もも肉と◯を入れ、手でよく揉み込む
    (しょうがとにんにくはすりおろして加える)

  2. 2

    ラップをし、30分ほど置いておく

  3. 3

    時間が経ったら小麦粉を全体によくまぶす

  4. 4

    低温の油で中に火が通るまでじっくり揚げていく

    (弱火から中火の間)

  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

強火で揚げないこと
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