簡単★肉巻きズッキーニのピリ辛炒め

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

ズッキーニを豚肉で巻いてボリュームアップ♪ピリ辛めんつゆでご飯がモリモリ~お弁当にもぴったりです。

このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニを使った、ボリュームおかずを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12390871108.html

簡単★肉巻きズッキーニのピリ辛炒め

ズッキーニを豚肉で巻いてボリュームアップ♪ピリ辛めんつゆでご飯がモリモリ~お弁当にもぴったりです。

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大好きなズッキーニを使った、ボリュームおかずを作りました。
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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 豚薄切り肉 16枚
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 塩こしょう 少々
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  6. ★水 大さじ2
  7. ごま 大さじ1
  8. 七味唐辛子 お好みの量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは長さを半分に切り、さらに8等分ずつにします。

  2. 2

    豚肉を広げて塩こしょうをふり、ズッキーニを巻きます。巻き終わったら薄力粉をふります。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、肉巻きズッキーニを並べて転がしながら焼きます。全面に焼き色がついたら一度取り出します。

  4. 4

    余分な油を拭き取り★印の調味料をフライパンに入れます。少し煮詰めたら肉を戻し入れ、絡めて七味唐辛子をふったら完成♪

  5. 5

    簡単★キャベツの肉巻きピリ辛ポン酢炒め(レシピID20427800)もどうぞ♪

コツ・ポイント

薄力粉をまぶすと調味料が絡みやすく、しっかりした味付けになります。

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140㎝わんたるママ
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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