鳥軟骨のから揚げ
あつあつをどうぞ！お酒のおつまみに！！ついつい食べすぎます～☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で大好きな軟骨揚！家呑み用に作りました。
作り方
- 1
ビニール袋に、軟骨・生姜・にんにく・醤油・みりんを入れて、袋をもみます。※10分くらい置くと味が染み込みます。
-
- 2
1の袋に小麦粉を入れます。袋の口を閉じて持ち、粉が全体にまわるように振ります。※粉は大さじ1くらい。
- 3
180度の油で4分揚げます。
-
コツ・ポイント
※私はコロコロの軟骨が好きですが、大きい軟骨の時は味付けの量や、揚げ時間を調節してください。
※1の味付けの時に、あらびき黒胡椒をお好みで入れてもお酒に合って美味しいです。
※にんにくと生姜はチューブでも、すりおろしてもＯＫです。
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