サクサク☆じゃがいもサラダ
とても簡単で、お酒のおつまみにもなると思います☆
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きで、よく作っているサラダです（＾０＾）
作り方
- 1
ボールへ薄力粉と片栗粉を入れ、混ぜ合わせておく。（我が家では、色々使えるので、常備しています）
-
- 2
じゃがいもの皮を剥き、スライサーで千切りにする。（スライサーがない場合は、できるだけ細く切る）
- 3
じゃがいもを水にさらした後、ザルにあげ、キッチンペーパーでよく水気をきる。
- 4
じゃがいもを1のボールへ入れ、粉を絡ませる。（水気が残っていると、ベタつくので注意）
-
- 5
適温になった油へ少しずつ4を入れ、菜箸でじゃがいも同士がくっつかないように優しくほぐすように混ぜる。
- 6
きつね色になったら、キッチンペーパーの上へ取り出し、油を切る。
-
- 7
お皿に、好きな野菜を入れ、その上に盛って完成。お好みのドレッシングをかけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
3で水気をよく切らないと、揚げる時にくっついてしまうので気をつけてください。
高温で短時間で揚げる方がサクサクしておいしいです（＾皿＾）ｖ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678456
