大根の皮と塩昆布のピリ辛漬け
Dr仁平 @zinpei
大根の皮のお手軽な漬けものです。ポリポリとたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに、たくさんあった大根の皮の使い道を考えました。
大根の皮と塩昆布のピリ辛漬け
大根の皮のお手軽な漬けものです。ポリポリとたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに、たくさんあった大根の皮の使い道を考えました。
作り方
- 1
大根の皮は皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ加熱(500W、2分30秒)。長さ5-6cmに切って、細切り。
- 2
材料をビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。空気を抜いて、冷蔵保存。丸1日漬け込みます。
コツ・ポイント
電子レンジ加熱をすることで、干したような効果が得られ、軟らかく、味も染みこみやすくなります。
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＊yookoo＊ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678492
