電子レンジでピラフ
1人ご飯用・お弁当用のピラフがレンジで簡単に作れます。子供さんの休日のお昼や夜食にも。そのまま冷凍保存・温めも出来ます。
このレシピの生い立ち
旭化成「クックパー クッキングシート」を使った「クックパー包み」コンテスト用。電子レンジでご飯を炊いてみたらどうしても若干固めに炊ける。炒めて炊くピラフならいけるかな？と思って作って大正解でした。
電子レンジでピラフ
1人ご飯用・お弁当用のピラフがレンジで簡単に作れます。子供さんの休日のお昼や夜食にも。そのまま冷凍保存・温めも出来ます。
このレシピの生い立ち
旭化成「クックパー クッキングシート」を使った「クックパー包み」コンテスト用。電子レンジでご飯を炊いてみたらどうしても若干固めに炊ける。炒めて炊くピラフならいけるかな？と思って作って大正解でした。
作り方
- 1
お米はざるに入れて素早く洗い30分～1時間（出来れば4～5時間以上）水に漬けておく。
- 2
玉葱・人参はみじん切りにする。海老は2～3等分に切っていく。
-
- 3
○をあわせて、少し舐めてみる。（薄いコンソメスープの味に整える。）
- 4
フライパンを熱し、サラダ油を加え、バター少々を溶かし、海老を軽く炒めて取り出す。玉葱と人参を炒める。
-
- 5
米を加え、2分位透き通るくらいまで炒める。
-
- 6
旭化成「クックパー クッキングシート」30ｃｍ×30ｃｍをボールに敷き、米、野菜、海老、調味料を入れる。
-
- 7
しっかりクックパー包みをする。耐熱皿に乗せて、レンジ強500Ｗで4分、その後弱200Ｗで13分。
-
- 8
【クックパー包み】「クッキングシート」の手前と奥の頂点を重ねて持ち、1～1.5cmの幅に3～4回折り込みます。
- 9
両側の三角形の角にあたる部分をキャンディを包むように２回くらいひねります。
- 10
※レンジ強で吹き零れそうなら、弱に切り替えましょう。強＋弱で合計17分。吹き零れたら、最後に零れた水分を戻して蒸らす。
- 11
軽く混ぜてタオルに包んで蒸らし15分。
-
- 12
完成！
-
コツ・ポイント
■我が家のレンジは強500Ｗ、弱200Ｗです。500Ｗ1分は400Ｗで1分20秒、600ｗで50秒、700ｗで40秒の加熱時間相当。■朝食用なら前日の晩、昼食用なら朝からお米を水に漬けておくとお米が柔らかく炊けます。
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