み～んな美味しい、から揚げ風味の鶏グリ☆
揚げない！にんにく・しょうが無しで、から揚げ風味に☆魚焼きグリルで焼くので、中性脂肪高めの方や、クローン病の方にも☆
このレシピの生い立ち
中性脂肪高めの主人と、クローン病の友人、健康の私…み～んなが美味しいと思えるから揚げ風味を追求してみました！
ぐにゅんぐにゅんの揉みこみを、お子様にお手伝いして貰うと楽しいかもしれません^^
み～んな美味しい、から揚げ風味の鶏グリ☆
揚げない！にんにく・しょうが無しで、から揚げ風味に☆魚焼きグリルで焼くので、中性脂肪高めの方や、クローン病の方にも☆
このレシピの生い立ち
中性脂肪高めの主人と、クローン病の友人、健康の私…み～んなが美味しいと思えるから揚げ風味を追求してみました！
ぐにゅんぐにゅんの揉みこみを、お子様にお手伝いして貰うと楽しいかもしれません^^
作り方
- 1
鶏むね肉の皮をはぎ、少し付いている脂肪も徹底的に切り落とします。
(健康体の方は、皮をはぐ程度でOK！）
- 2
一口サイズに、削ぎ切りにし、ボールに入れておきます。
繊維を切るようにすると味が染み込みやすいです♪ - 3
②にお酒を振り混ぜ、30分待つ。
(時間が無ければ、ぐにゅんぐにゅんに3分程揉みこみでOK!)
- 4
③に醤油・テーブルコショウを振り混ぜ、30分待つ。
(これも時間が無ければ、ぐにゅんぐにゅんに3分程揉みこみでOK!)
- 5
溶き卵を混ぜ、また30分待つ。
(これも時間が無ければ、ぐにゅんぐにゅんに3分程揉みこみでOK!) - 6
魚焼きグリルにお水をたっぷり入れ、予熱しておきます。(※1)
- 7
④のボールの余り汁を捨て、片栗粉を上から振りかけます。
粉っぽさが残らない程度に！ - 8
魚焼きグリルで弱火3分→裏返して3分加熱します。
- 9
最後に、強火で両面を焦げ目がつくまで焼いて、出来上がり～☆
- 10
(※1)
グリルの網にお酢や油を軽く塗るとくっつきにくくなります。
コツ・ポイント
【クローン病の方は…】
① 脂肪切り落としは徹底的に☆
④ テーブルコショウが症状によってNGの場合、砂糖小さじ1、味噌大匙1入れると、美味しくなります☆
にんにく・しょうがOKの場合は、ここで投入！
⑩ お酢や油は使わず、お掃除！
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