春キャベツ、アスパラと豚肉のガリバタ炒め
グルメ三きょうだい @cook_40284496
フライパン1つ、10分で完成。ごはんに合う！
このレシピの生い立ち
前夜にした豚カツのロース肉が余ったので、次の日のランチにしました。春メニューになりました。
春キャベツ、アスパラと豚肉のガリバタ炒め
フライパン1つ、10分で完成。ごはんに合う！
このレシピの生い立ち
前夜にした豚カツのロース肉が余ったので、次の日のランチにしました。春メニューになりました。
作り方
- 1
アスパラは根元に切り目を入れます。すると一番根元まで食べられます。
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- 2
豚肉は一口大に切り、塩少々をし、小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、キャベツ、アスパラを入れて順に炒める。
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- 4
フライパンの端に３をよせ、オリーブオイルを追加して２をのせて弱めの中火で焼く。
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- 5
バターと白ワインを加えて、蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。
汁気がなくなったらできあがり。 -
コツ・ポイント
バターは、いくつかに分けて入れると良いと思います。
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