玉ねぎとかぼちゃは薄く切っておきます。シメジはほぐします。フライパンでこれらを2分炒めます。塩コショウをします。

パイシートは型に合うように棒で伸ばして敷きます。上に炒めた野菜と鶏肉を乗せます。

玉子をといて牛乳と混ぜ、型に流し込みます。オーブン180度で30分加熱します。

好みで上にパルメザンチーズをかけても美味しくなります。