クリ～ミィ☆エビグラタン
★☆みーしゃ☆★ @cook_40176575
とろ～りクリーミィなグラタンです♪
具はお好みで、鶏肉やツナを入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
昔からグラタンはこの作り方で失敗ナシです♪
クリ～ミィ☆エビグラタン
とろ～りクリーミィなグラタンです♪
具はお好みで、鶏肉やツナを入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
昔からグラタンはこの作り方で失敗ナシです♪
作り方
- 1
小エビは、殻をむき爪楊枝を使って背ワタを取り除いておく。玉ねぎは薄切り。ベーコンは適当な大きさに切る。
- 2
鍋に湯を入れ沸騰したら、塩を入れマカロニを加えて、袋の表示通りの時間茹でます。茹で上がったらザルにあげる
- 3
小鍋に湯を沸かし
酒を加えてエビを１分下茹でし、ざるにあげる。フライパンを熱しバターを入れベーコンと玉ねぎを炒める - 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、エビを入れ白ワインを加え少し炒めて火を止める。
- 5
ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ焦げないように溶かしたら小麦粉を加え弱火で２分程炒める。
- 6
牛乳をダマにならないように少しずつ加えてのばす。コンソメ、ナツメグ、塩コショウを加えて好みの味に調える
- 7
ホワイトソースに４とマカロニを入れ混ぜる。バター（分量外）を塗ったグラタン皿に盛り、＊印の材料をチーズから順にのせる。
- 8
トースターorオーブンで焦げ目がつくまで焼く。パセリを振ってできあがり♪
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時は焦げないように火加減に注意して下さい。弱火で、ダマにならないように泡立て器を使って混ぜると上手くできると思います。
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