お野菜たっぷり鶏団子
お野菜たっぷり入った鶏団子です。
野菜が嫌いな子供でも食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
母から伝授してもらいました☆
作り方
- 1
鰹でだしをとる。
玉葱、人参はみじん切り。じゃがいもは１個を４等分に切る。 - 2
だし汁にじゃがいもを入れて煮る。
柔らかくなったら醤油、味醂、酒を入れる。 - 3
ボウルに鶏肉、玉葱、人参、若布（そのまま）を入れ軽く塩・胡椒をして混ぜる。
柔らかい場合は片栗粉で調節して下さい） - 4
２の鍋に３をスプーンでだんごにして入れる。
お肉の色が変われば出来上がり。
とても柔らかいので気を付けて下さいね。 - 5
コツ・ポイント
ちょっと玉葱の味が気になるなぁっと思う方は、蓮根をすり下ろして入れても美味しいです☆
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すまし汁×鶏団子は、あっさりしてるのに食べ応えがありますよ♪鶏団子は柔らかいので、小さな子でも食べやすいですよ。
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