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ニラとエノキのふんわり鶏団子
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ニラとエノキのふんわり鶏団子-レシピのメイン写真

ニラとエノキのふんわり鶏団子

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

エノキとニラの入った野菜たっぷりの鶏団子です。子供でも食べやすい味になっています。
このレシピの生い立ち
鶏肉のミンチがたくさんあり消費したくて作りました。

エノキとニラの入った野菜たっぷりの鶏団子です。子供でも食べやすい味になっています。
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ニラとエノキのふんわり鶏団子

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

エノキとニラの入った野菜たっぷりの鶏団子です。子供でも食べやすい味になっています。
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鶏肉のミンチがたくさんあり消費したくて作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏挽き肉 400g
  2. ニラ 1/2束
  3. エノキ 1袋
  4. サラダ油 適量
  5. A
  6. 酒 大さじ1.5
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 中華だし 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. にんにく(すりおろし) 1かけ分
  12. しょうが(すりおろし) 1かけ分
  13. 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    エノキは1cmほどに小さく切っておく。ニラは3cmほどに切っておく。

    • ニラとエノキのふんわり鶏団子作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、鶏ミンチ、エノキとAを全て入れてよく混ぜる。鶏ミンチに粘りが出てきたらニラも入れて混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、2を食べやすい大きさに成形し並べる。片面に焦げ目がつくまで焼けたら裏返し、蓋をして4分焼く。

  4. 4

    そのまま食べても美味しいですが、酢醤油やポン酢をつけても美味しいです。

コツ・ポイント

鶏ミンチと他の材料はしっかりこねて混ぜてください。

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はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625
2021/04/08 08:21に公開
2歳と0歳のママです。子供も大人も美味しく食べられる料理を目指しながら毎日ご飯作りをしています!なかなか料理に時間がさけないからこそ、楽してちょっと美味しく作れた時は嬉しい!美味しくできた時に、また同じ味を作りたいので、少しづつレシピをあげられたらと思います。
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