鮭とキノコの炊き込みごはん
欲張りな女 @cook_40043665
鮭とキノコで、相性のいい炊込みごはんです。いや、混ぜごはんかな・・・。 鮭はレンジでチンして後混ぜします！
このレシピの生い立ち
毎朝、炊飯器をタイマーにして夕食のごはんを炊いています。
夏場、鮭を炊飯器の中に入れたまま会社に行くのが恐くて、後入れすることにしました！
鮭とキノコの炊き込みごはん
鮭とキノコで、相性のいい炊込みごはんです。いや、混ぜごはんかな・・・。 鮭はレンジでチンして後混ぜします！
このレシピの生い立ち
毎朝、炊飯器をタイマーにして夕食のごはんを炊いています。
夏場、鮭を炊飯器の中に入れたまま会社に行くのが恐くて、後入れすることにしました！
作り方
- 1
米は洗っておく。人参は小さく切り、しめじは石づちを取り小房に分けておく。
-
- 2
炊飯器の釜に米と分量の水を入れ、酒、みりん、醤油を加え軽く混ぜる。
-
- 3
②の上に、人参、エリンギ、しめじの順に乗せて炊飯スイッチを入れる。
-
- 4
③が炊飯できたら、耐熱皿に鮭を乗せてラップをし、レンジ（700Ｗ）で4分加熱する。（鮭の中まで熱を通す）
-
- 5
④の鮭が中まで熱が通ったら、箸で骨と皮を取り、身をほぐす。
-
- 6
炊込みごはんの釜の中に、⑤を入れて5～10分ほど蒸らしてから、混ぜる。
-
- 7
茶碗に盛り、白胡麻をふって完成。
コツ・ポイント
人参は彩りの為だけに入れました。
面倒だなって思うときは、人参ナシでも美味しいですよ！
いつもは、しめじだけで作るんだけどエリンギがあったから入れてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18682753
