パスタソースで作る鶏肉のオーブン料理
maz room @cook_40077549
鶏のむね肉を使うことで、見た目よりあっさりとした仕上がりになりますよ。
このレシピの生い立ち
「Chicken Parmesanが食べたい！」と言う旦那様。。。一体それは何？か分からず、海外のレシピサイトで検索したところ、鶏肉にトマトソースとチーズをかけたオーブン料理でした。私流に簡単にアレンジしちゃいました♪
パスタソースで作る鶏肉のオーブン料理
鶏のむね肉を使うことで、見た目よりあっさりとした仕上がりになりますよ。
このレシピの生い立ち
「Chicken Parmesanが食べたい！」と言う旦那様。。。一体それは何？か分からず、海外のレシピサイトで検索したところ、鶏肉にトマトソースとチーズをかけたオーブン料理でした。私流に簡単にアレンジしちゃいました♪
作り方
- 1
鶏肉の皮を取り、包丁の背で叩き、1口サイズより少し大きめに切る。塩とコショウで下味を付けておく。
-
- 2
パン粉にバジルを混ぜる。
- 3
溶き卵に鶏肉を付けて、②のパン粉をからめる。
オーブンは200度に温めておく。 - 4
よく熱したフライパンにオリーブ油をひき、中火で両面に焦げ目が付く程度焼く（片面約3分）
-
- 5
深めの耐熱皿に焼いた鶏肉を並べ、上からトマトソースをかける。その上にモッチェレラチーズ、パルメジャンチーズの順で覆う。
-
- 6
温めておいたオーブンで15～20分、またはチーズ表面に焦げ目が付くまで焼く。
-
- 7
付け合わせとして、塩/コショウ/にんにくで味付けしたパスタを添えて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏のむね肉の替りに、ささみ肉でもＯＫ♪
パスタソースは、トマトベースであればお好みのものをお使い下さい。
味がしっかりしているので、付け合わせは今回紹介したパスタやバターロールなどが良いでしょう☆
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