なすのオイマヨコチュ炒め
あっこママ☆ @cook_40036566
こってりしたものが恋しい時に
でもできるだけ油は控えたい＾＾
このレシピの生い立ち
大好きななすを、大好きなものでまとめてみたらこうなりました＾＾
なすのオイマヨコチュ炒め
こってりしたものが恋しい時に
でもできるだけ油は控えたい＾＾
このレシピの生い立ち
大好きななすを、大好きなものでまとめてみたらこうなりました＾＾
作り方
- 1
なすは適当な大きさに切って、塩をふりアクを出す
表面に出てきた水分はペーパータオルなどで拭き取っておく - 2
豚バラ肉を3～4cm幅に切ってフライパンでじっくり油を出すように焼いて取り出す
- 3
同じフライパンにサラダ油を足して、1のなすを炒める
- 4
なすがしんなりしたら2の豚バラ肉を戻して酒をふる
- 5
残りの調味料を入れてよくからめる
コツ・ポイント
なすは最初に揚げずに、強火でフライパンを返しながら
焦げ目をつけるように炒め焼きにして、できるだけサラダ油使用を控えるようにしました
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27184415.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18683287
