作り方
- 1
キムチを細かく刻みむ。（この際、まな板にラップを敷いて刻むと汚れません！）
- 2
刻んだキムチと豚挽き肉を、ボールに入れよく混ぜ合わせる。（この際、使い捨てのビニール手袋を使うと手が汚れません！）
- 3
餃子の皮に、「２」のタネを包む。
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- 4
皮の半分に水をつけて、閉じます。
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- 5
写真のように、皮の端をつまみます。
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- 6
両端をつまんで閉じると、写真のようになります。
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- 7
写真のような感じにパッドに並べていきます。
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- 8
温めたフライパンに、ごま油をまんべんなく引き、餃子を並べて中火で焼く。
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- 9
フライパンに１番最後に乗せた餃子の底が、写真のようにこんがりと焼けたら、水を１/4カップ注ぎ込み、すぐに蓋をする。
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- 10
水分が無くなってきて、中まで火が通ったと思ったところで火を止めます。（だいたい５～７分で焼けます）
- 11
器に盛って完成！残りを順次同じように焼いてください。
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コツ・ポイント
蒸し焼きする時の水が多すぎると、ぐちゃぐちゃになってしまうので気を付けてください！
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