鮭のクリームソース☆フライパンひとつで♪
morningえみぃ @cook_40184554
フライパン一つで鮭・お野菜・ソースを調理出来る本格レシピです☆とっても簡単なのに、お味も栄養バランスもgood！！
このレシピの生い立ち
彼の好きな鮭を、彼の好みのクリームソース仕立てにしました☆
鮭のクリームソース☆フライパンひとつで♪
フライパン一つで鮭・お野菜・ソースを調理出来る本格レシピです☆とっても簡単なのに、お味も栄養バランスもgood！！
このレシピの生い立ち
彼の好きな鮭を、彼の好みのクリームソース仕立てにしました☆
作り方
- 1
鮭は塩・こしょうを振り、軽く小麦粉をまぶしてはたく。(もともとの塩分に合わせて味付けしてください☆)
-
- 2
キャベツはざく切りにして、舞茸としめじはほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて中火にかける。(にんにくは、乾燥調味料用やチューブでもOK！)
- 4
鮭を皮目から入れ、こんがり焼く。片面が焼けたら、もう片面も同様に。
-
- 5
白ワインを入れ、鮭の上に舞茸としめじをのせ、アルコール分を飛ばしながら蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
-
- 6
生クリームと牛乳を入れ、ソースの味をみながら塩・こしょうをし、フライパンを揺すりながら全体をからめる。
-
- 7
お皿に盛りつけてパセリを散らしたら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
先にこんがりと鮭全体を焼いてから蒸し焼きにするのがポイントです☆鮭に合わせてソースの塩分は調節してください。生クリームを全て牛乳にしたり、豆乳に変えたりしてもOK！仕上げにバターと粉チーズを加えると、コクのあるソースにもなります。
似たレシピ
-
-
フライパンで♪鮭とポテトのチーズグラタン フライパンで♪鮭とポテトのチーズグラタン
フライパン一つで簡単ポテトグラタン♪生クリームのクリーミーなコクと鮭のダシがでてとってもおいしいソースをほくほくのじゃがいと一緒に頂きます('-'*)♪
-
コク旨【鮭とマイタケのクリームソース】 コク旨【鮭とマイタケのクリームソース】
鮭のムニエルにクリームソースを絡めました！的な物です。フライパン１つで出来るので意外と簡単に作れますよ。
-
鮭と小松菜、失敗しないクリームソース添え 鮭と小松菜、失敗しないクリームソース添え
簡単でフライパン一つで本格的で誰でも失敗しないクリームソース。生クリームを使わなくてもチーズでコクを出す。鮭は型崩れ無し
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18683808
