室温でやわらかくしておいたクリームチーズをボウルに入れて、泡だて器で混ぜる。砂糖・塩を数回に分けて加えてよくする混ぜる。

卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。

生クリーム、レモン汁、バニラオイルを加えて少し混ぜる。

米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に流しいれ、１７０℃に予熱しておいたオーブンで３０分位焼く。