もやしと豆腐のトロ～リ炒め
アオノミライ @cook_40155053
材料はもやしと豆腐。
味付けは焼肉のタレにおまかせ！
簡単・ウマイ・ヘルシー＆安上がり！
お給料日前の救世主？！
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで1分チンして水切り。
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- 2
食べやすい大きさにカット。
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- 3
フライパンにおおめの油を熱しておく。
（豆腐がひたひたになる位の量で揚げる感じ） - 4
お皿に片栗粉を出し、豆腐の全面にトントントンとまんべんなく片栗粉をつけて、揚げていく。
-
- 5
全面カリっとなるまで揚げて、ペーパーに乗せて油きり。
（ある程度固まるまで触らない。崩れます） -
- 6
フライパンに少しの油を熱し、もやしを強火で炒め、塩コショウ。
いんげんを使う場合はここで投入。 - 7
少し火を弱めて【5】を入れて、焼肉のたれをまわしいれて、フライパンをゆすったり振ったりしてタレをからめて出来上がり。
-
- 8
最後に小口切りにした万能ネギを散らしても。
コツ・ポイント
片栗粉がいい具合にとけてタレがトロ～リ絡まります。
タレの量はお好みですが、辛過ぎない程度に、きもち多めが私は好きかも。
※絡める時は豆腐が崩れないようにかき混ぜすぎないで！
※絹豆腐だと柔らかすぎると思うので木綿豆腐で！
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