むらさきいものかんたん焼きデザート

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ゆみままさん
ゆみままさん @cook_40043696

せっかくのむらさき芋なので、こんなデザートもどきのものにしてみました
このレシピの生い立ち
せっかくの“むらさきいも”だから、ただ食べたんじゃもったいないなって思いました。それで、こんなのを作ってみました♪

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材料

  1. むらさきいも １本
  2. お砂糖 大さじ１(好みで調整してね)
  3. バターorマーガリン 大さじ１
  4. コーヒー用のポーションミルク 適量
  5. 黒みつ 適量

作り方

  1. 1

    お芋の皮をむき、適当な大きさに切り、なべにいれる。

  2. 2

    １に、ひたひたのお水をいれ、火にかけ、お芋がやわらかくなるまで煮る

  3. 3

    お芋に竹串がすぅ～っとささるようになったら、鍋の水をすて、さらに水分を完全に飛ばすよう、鍋をゆすりながら、火にかける

  4. 4

    ３があつあつのうちにお砂糖とバターをいれ、マッシャーでお芋をつぶす。熱いうちにやるのがコツですよ!!

  5. 5

    つぶしたお芋を適当な大きさにまとめる。私は俵型にまとめてみました

  6. 6

    ５を、分量外のバターorマーガリンを薄くひいたフライパンでうっすら色がつく程度に焼く

  7. 7

    焦げないように気をつけながらまんべんなく焼いていく

  8. 8

    このくらいまで焼いたら外側がほんのりかりっとしていい感じになります

  9. 9

    お皿にもって、コーヒー用のミルクと黒みつをかけて完成♪　

  10. 10

    おまけ……
    この手順で、普通のお芋でも作ってみました。一緒に盛り付けて、ミルクと黒みつをかけて完成です

コツ・ポイント

私は鍋で煮ましたが、レンジ容器やシリコン容器で蒸して作ってもOKです。　ここでは、むらさき芋を使って作っていますが、普通のさつま芋でも同様にできます。

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