豚しゃぶサラダとガーリックポテト
Ultraキッチン @cook_40050481
一品で豚肉＋生野菜＋ポテト＋温野菜がとれてしまう、すぐにできるわりに評価高い一皿メニュー。
このレシピの生い立ち
肉と野菜を同じぐらいの量用意したい、生野菜と温野菜両方欲しい、そして、簡単に作りたい！という要求盛り沢山な時に考え出した一皿です。
豚しゃぶサラダとガーリックポテト
一品で豚肉＋生野菜＋ポテト＋温野菜がとれてしまう、すぐにできるわりに評価高い一皿メニュー。
このレシピの生い立ち
肉と野菜を同じぐらいの量用意したい、生野菜と温野菜両方欲しい、そして、簡単に作りたい！という要求盛り沢山な時に考え出した一皿です。
作り方
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ｎ
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- 2
ポテトの下ごしらえ。新ジャガなのでよく洗って皮ごとチンします。これがコツに書いてあるレンジでチン用タッパー。
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- 3
油を熱してガーリックを炒めます。香りが出てきたら、ピーマン（あればきのこ類も）を入れます。
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- 4
じゃがいもを加えて薄くコゲ色がつくまで炒めます。塩コショウと、ハーブはパセリ、オレガノも良いかも。
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- 5
シャブシャブ肉をさっと湯にくぐらせます。アクはとりながら、ざるにあげていきます。
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- 6
グリーンリーフの上に盛りつけてゴマドレッシングをかけます。
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- 7
盛りつけはこんなかんじかな。今日はコーンスープを添えて、ごはんで召し上がれ〜
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コツ・ポイント
ポテトの皮ごとチンは私の常套手段なのですが、最近は「電子レンジ調理用タッパー」が便利です。こんな感じ→（http://astore.amazon.co.jp/monolithskg-22）良いツールは効率良いクッキングに必須！
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