豚しゃぶサラダ、ごまポン酢ドレで
めいな @meinaa
これから暑くなるので、簡単にできる豚しゃぶサラダはいかがですか？ドレッシングは、胡麻ドレ・味ポン・青ねぎを混ぜたものです
このレシピの生い立ち
コツ続き～沸騰したお湯にコップ1杯入れるといいでしょう。
久しぶりに豚しゃぶが食べたくなったので作りました。
豚しゃぶサラダ、ごまポン酢ドレで
これから暑くなるので、簡単にできる豚しゃぶサラダはいかがですか？ドレッシングは、胡麻ドレ・味ポン・青ねぎを混ぜたものです
このレシピの生い立ち
コツ続き～沸騰したお湯にコップ1杯入れるといいでしょう。
久しぶりに豚しゃぶが食べたくなったので作りました。
作り方
- 1
貝割れ大根は、根元を切る。プチトマトは、へたを取る。青ねぎは、小口切りにする。
- 2
ドレッシングの材料をボールに入れ混ぜる。
-
- 3
鍋に○を入れ、小さな泡が出るくらい（沸騰させない）で豚肉を1枚づつ入れ、色が変わるまで湯がく。
- 4
湯がいたら、ザルに上げて水分を切り、粗熱を取る。
- 5
器に貝割れ大根・ベビーリーフを入れて、さっとひと混ぜする。その上に湯がいた豚肉をのせ、プチトマトを飾る。
- 6
器に取り分け、ドレッシングをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
湯がいた豚肉は、粗熱を取り1時間冷蔵庫で冷やす。野菜類は、別の皿に盛り付けて置き、同じく冷蔵庫で冷やす。食べる直前に野菜と豚肉を盛り合わせると美味しいです。
豚肉は、沸騰したお湯で湯がかない。（７０度～くらいのお湯で湯がく）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19893150
