切り干し大根とキュウリの漬物
tenakoto88 @cook_40072728
煮物だけじゃあつまらない。
旨味凝縮の切り干し大根のおかげで化学調味料いらず！
このレシピの生い立ち
日本から持ってきた切り干し大根。
賞味期限が切れていた＼(◎o◎)／
煮物にしたり、漬物にしたりと早めに消費しようと、いろいろ試した。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水にひたして5分ほど戻す。
- 2
キュウリは乱切り、鷹の爪はそのまま。
- 3
材料をポリ袋に入れ、調味料を加え、空気を抜いて、冷蔵庫へ。
- 4
半日たてば食べごろ。
リアクション
レシピ作者
シドニーで主夫している親父です。 ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も２６年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。
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