ノンエッグ！ココア・ア－モンドクッキ－♪
面倒なバタ-の泡立てナシ！袋ひとつで出来ちゃう！卵ナシなのでとってもサクサクっと軽い食感のクッキ－♪
このレシピの生い立ち
卵なしでさっくりしたクッキ-を面倒なバタ-泡立てをしないで試作を重ねたものです♪
ノンエッグ！ココア・ア－モンドクッキ－♪
面倒なバタ-の泡立てナシ！袋ひとつで出来ちゃう！卵ナシなのでとってもサクサクっと軽い食感のクッキ－♪
このレシピの生い立ち
卵なしでさっくりしたクッキ-を面倒なバタ-泡立てをしないで試作を重ねたものです♪
作り方
- 1
バタ−を耐熱容器に入れラップをしてレンジにかける。ある程度溶ければ余熱で溶けるので跳ねる前にストップ！
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- 2
袋にバタ−・牛乳以外の材料（☆）を全部入れ、しゃかしゃかふります。これでふるいにかける必要なし！
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- 3
全部混ざったら1の溶かしバタ−と牛乳を入れ全体をよくもみます
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- 4
3の工程の途中で、スライスア-モンドを入れて全体をまとめていきます。
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- 5
袋の中で、棒状にします。（丸型でも四角型でもOK）
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- 6
生地を袋から出して、グラニュ-糖をまわりにつける。（この作業はしなくてもOk。
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- 7
5.6の作業の後、ラップでまいて冷凍庫で1時間以上おきましょう。
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- 8
翌日もしくは食べたい時に、厚さ１センチの幅くらいにカットして天板にのせていく。
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- 9
カット時の注意事項☆！！冷凍個から生地をだしたら硬すぎるので常温に10～15分くらい置いておきましょう。
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- 10
ありゃ！！！(>_<)崩れちゃった！！！
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- 11
手で「ぎゅうう～」ってくっつける！！焦らず！型を整えて。
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- 12
170℃に余熱したオ-ブンで20分～25分焼き上げる。焼きあがった直前は柔らかいので外に10分くらいおいて食べましょう。
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- 13
出来立てをそのまま熱がとれるまで放置してから瓶などにシリカゲルと一緒に入れておくといつもさくさくです♪
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コツ・ポイント
このレシピは厚さがあるクッキ−なので焼き時間が少し多めです。オ-ブンによっても違うと思うので一旦20分焼いてから、出来立てから荒熱がとれてもまだ触った感じがやわらかければ５分づつ再度同じ温度で焼いてください♪。
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