夏鍋（水炊き）
JANakanoshi @cook_40038613
コラーゲンたっぷりの夏鍋です。
柑橘果汁を絞ったつけたれで、さっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
体温を1度上げると基礎代謝量が12～13％上昇します。
しっかり食べながらダイエットしたい方におすすめです。
夏鍋（水炊き）
コラーゲンたっぷりの夏鍋です。
柑橘果汁を絞ったつけたれで、さっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
体温を1度上げると基礎代謝量が12～13％上昇します。
しっかり食べながらダイエットしたい方におすすめです。
作り方
- 1
えのき茸、しめじは石づきを除き、ほぐす。油揚げは短冊に切る。
- 2
水菜は、５センチ長さに切る。人参は斜め薄切り、ねぎは斜めに切る。
- 3
鍋にだし汁と塩を煮立て、鶏肉を入れてひと煮立ちしたら火を弱め15分程煮て、アクをとる。
- 4
3.の鍋に油揚げ、もやし、人参、ねぎを加える。
- 5
最後にきのこ、水菜を加えさっと煮る。
- 6
ポン酢に柑橘果汁を絞り、つけたれをつくる。
- 7
つけたれをつけて、いただきます。
-
コツ・ポイント
夏鍋は、あら熱が取れてからいただきます。
レモンやシークァーサーなどがない時は、オレンジやグレープフルーツの果汁を控えめに使っても美味しいです。
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