南瓜と胡桃と黒豆のチーズリゾット
くっくのん @cook_40037105
まった～りとろ～り…
あまじょっぱさが美味しい♪
自分へのご褒美リゾット（*'ｖ'*)
このレシピの生い立ち
自分の大好きな食材を全部合わせちゃいました^^
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉葱をみじん切りにします。南瓜は乱切りにして耐熱ボウルに移しレンジで３分程加熱します（※お米で作る場合は省略）
- 2
鍋でバターを熱し、にんにくと玉葱を弱火でじっくりとよく炒めます。次に南瓜を加えて炒めます。
- 3
お玉等で南瓜を潰しながら牛乳を少しづつ加え全体を混ぜ合わせます。次にご飯、黒豆、チーズ20gを加えて混ぜ軽く煮込みます。
- 4
火を止め、少しの間冷まして（洗い物等で♪）胡桃（オーブン等で加熱すると更に美味♪）残りのチーズ20gを散らして完成です♪
- 5
※お米で作る場合は、＜２＞で南瓜を生のままと、お米も一緒に加えて、たっぷりの水＆少量のお酒を加えて煮込んで下さい。
コツ・ポイント
たっぷりのチーズはもちろん、じっくりと炒めたにんにくと玉葱のコクがポイントです☆コンソメやお肉類要らず♪じっくりじっくり炒めて下さい。元々甘い市販の黒豆で余計な味つけも不要で簡単です♪
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