かぼちゃの煮物～塩麹～
ネイルラブママ @cook_40146480
塩麹をつかって、優しい味の煮物に仕上がりました(^-^)
このレシピの生い立ち
塩麹だけで、作ったりもしましたが、なにかすこし物足りなかったので、砂糖をすこし足してみたらちょうどいい甘さに仕上がりました(^-^)
かぼちゃの煮物～塩麹～
塩麹をつかって、優しい味の煮物に仕上がりました(^-^)
このレシピの生い立ち
塩麹だけで、作ったりもしましたが、なにかすこし物足りなかったので、砂糖をすこし足してみたらちょうどいい甘さに仕上がりました(^-^)
作り方
- 1
かぼちゃを一口サイズにきる。なべにいれる。
- 2
すこしの水、塩麹、砂糖をいれて、煮込んでいく。水分が少ないので焦げないように火加減に注意。
- 3
柔らかくなって煮汁がほとんどなくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
水分が少ないので、焦がさないように。焦げそうなら水を足してください。
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