カキのオイル漬け
南洋キッチン @cook_40059209
カキのうまみと濃厚なキチャップミー、そしてオリーブオイルがとてつもなくおいしい前菜を演出してくれます。
このレシピの生い立ち
12月のパーティメニューの一つにカキをつかった一品です。
カキのオイル漬け
カキのうまみと濃厚なキチャップミー、そしてオリーブオイルがとてつもなくおいしい前菜を演出してくれます。
このレシピの生い立ち
12月のパーティメニューの一つにカキをつかった一品です。
作り方
- 1
カキは塩水で洗い、水気をきる。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
- 3
フッ素加工のフライパンに①②を入れ、弱火から中火でから炒りする。次第にカキと野菜から水分がでてくる。
- 4
カキと野菜に火が通ったらキチャップミーと塩を加えひと混ぜする。
-
- 5
④を容器に移し、唐辛子・ローリエ・オリーブオイルを加えて混ぜ、半日ほどおいて味をなじませる。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で保管しておくとオリーブオイルが固まるので、食べるときには電子レンジで少しだけ加熱すると良いです。
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