【イタリアン】カキのオイル漬け

こにゃはべ
こにゃはべ @cook_40232257

カキを大量に手に入れた場合はおすすめ

このレシピの生い立ち
保存食かな。三週間位は平気かと。

【イタリアン】カキのオイル漬け

カキを大量に手に入れた場合はおすすめ

このレシピの生い立ち
保存食かな。三週間位は平気かと。

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材料

  1. カキ 500g
  2. オイスターソース 小さじ2
  3. にんにく 二個
  4. 唐辛子 1個
  5. (あれば)ローリエ 2枚
  6. エクストラヴァージンオリーブオイル 200cc

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水に漬けて優しく洗う

  2. 2

    乾煎りで炒める(中~強火)

  3. 3

    汁気が無くなったらオイスターソースを投入

  4. 4

    汁気が無くなったら取り出す

  5. 5

    にんにくと唐辛子を刻む

  6. 6

    オイルに漬ける

コツ・ポイント

二日後位が食べ頃。冷蔵庫で保存。
※固まってしまうが、常温に戻せばオイルに戻ります。

派生
ペペロンチーノ ID:19369709

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