エビ？いえ、おから団子 in エビチリ♪
太陽と月と地球 @cook_40060063
モチモチ感がおいしいです。これで海老の取り合いもなくなるね(笑)
このレシピの生い立ち
ヘルシーにボリュームアップしてみました。
エビ？いえ、おから団子 in エビチリ♪
モチモチ感がおいしいです。これで海老の取り合いもなくなるね(笑)
このレシピの生い立ち
ヘルシーにボリュームアップしてみました。
作り方
- 1
おから、片栗粉、水を混ぜ合わせる。
-
- 2
①をレンジ500Wで1分加熱し一度混ぜ合わせる。さらに1分加熱。重くもってりしてきたらOK。
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- 3
②をこねて、一口大に分けながら丸める。手水をつけながら丸めるとやりやすい。
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- 4
中華名菜エビチリは説明通りに作る。
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- 5
③のおから団子を④に投入して少し煮込んだら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
おから団子の水の量はおからの水分に合わせて調節するといいです。
水分が多いと柔らかくもちもち、少ないと固めでエビに近づいて少しぷりぷり感がでます。
あまりレンジ加熱しすぎるとごわごわします。
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