牛肉又は豚肉は千切りに。

酒、水各大さじ1、醤油小さじ2、サラダ油小さじ1塩胡椒して下味つける。炒める直前に片栗粉大1まぶす。

ピーマンは頭落として種除き半割にし千切り

タケノコも千切り。にんにく、生姜みじん切り。

火が通ってきたら野菜加える。
醤油、オイスターソース、酒各大さじ1。砂糖小さじ1で味付け。出来上がり。