牡蠣とホワイトアスパラのパエリア

本日の材料です。牡蠣は粒の大きいものを選びましょうね。味がコクって美味しいので。

先ずオリーブオイルと塩少々

アスパラを炒めましょう。しっかり焼き目を付けて下さい。

牡蠣を加えてしっかり焼き目をこの焼き目が，旨味に替わります。
牡蠣は触らないのが焼き目を付けるこつですね。

一旦牡蠣を、取り出しましてタマネギを加えて炒めます。

タマネギに入がつきましたらトマトを擦って加えましょう。

お水を加えます。

味を整えます。

サフランを加えてたいていきます。

お米を加えましょう

飾りのトマトを加えて

先ほど取り出した牡蠣を乗せます

弱火で蓋をして１５分

まだ少し水分が残っています　強火で一挙に焼き切りましょう。
お焦げがついたら再度蓋をして蒸らします

フライパンとかセットコンロでパエリアを作ってみました。
もっとパエリアが身近になったら楽しそうですね

じゃん　じゃ　じゃ〜ん！