レクチン無☆カレー粉 (アレルギー対応)

Name: レクチン無☆カレー粉 (アレルギー対応)
Yield: 小瓶 一杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マスタード 大1; シナモン 大1; クミン 大1; ホワイトペッパー 大1; コリアンダー 大1; カルダモン 大1; ターメリック 大1; ナツメグ 大1; フェヌグリークシード 大1; ココナッツオイル（無香タイプ） 大2

レクチンフリー食 @cook_40186158

レクチンフリーカレー粉。唐辛子、チリペッパー、カイエンペッパーの入らないカレー粉を探して...探すより、作った方が早い！
このレシピの生い立ち
今までの経験上、アレルギー対応食で一番困ったのが、基本調味料。毎日、塩･こしょうでは味気ない。レクチンフリー調味料を増やそう。毎日が豊かになる食卓に！｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/

レクチン無☆カレー粉 (アレルギー対応)

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材料

小瓶一杯分

★スパイス
マスタード大1
シナモン大1
クミン大1
ホワイトペッパー大1
コリアンダー大1
カルダモン大1
ターメリック大1
ナツメグ大1
フェヌグリークシード大1
ココナッツオイル（無香タイプ）大2

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作り方

1
スパイスを揃える。
2
スパイスを大1ずつボウルに入れる。
3
泡だて器で混ぜ合わせる。玉にならないように、まんべんなくかき混ぜる。
4
フライパンにココナッツ油大2を熱し、火を弱め焦げないように炒める。しっとりと油が粉を吸ったら、瓶にいれ一週間寝かせる。

コツ・ポイント

まずは同量から作ってみて、少しずつアレンジしていく。私はシナモンとホワイトペッパーを多めにするのが好き。唐辛子(チリペッパー、カイエンペッパー)以外であれば、お好みのスパイスを足して、自分流のカレー粉を。

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つくれぽ

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レクチンフリー食 @cook_40186158

2023/03/30 00:44に公開

日本でレクチンフリー食の先駆けとなったBODY MIND SPIRIT 渡邊愛子の健康オタクブログと連動したレシピ集。http://wellbeinglife.jp/小腸に穴が開くことで様々な症状を引き起こしてしまうリーキーガット症候群を予防・腸壁の修復につながるレクチンフリー食は、ポイントを掴めば意外と簡単で、心と体が喜ぶ至福の美味しさ♪スタッフ皆で作り貯めて行っています☆

このレシピのキーワード

シナモンスパイスマスタードカルダモンクミンコリアンダー

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