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ホルモンがあれば☆ホルモンカレー
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ホルモンがあれば☆ホルモンカレー-レシピのメイン写真

ホルモンがあれば☆ホルモンカレー

M川部長
M川部長 @cook_40074750

スパイスで作るホルモンカレー
このレシピの生い立ち
ホルモンが安売りになっていたので
大量に買ったスパイスを消費してカレーに挑戦

スパイスで作るホルモンカレー
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ホルモンが安売りになっていたので
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ホルモンがあれば☆ホルモンカレー

M川部長
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材料

  1. お好きなホルモン 好きなだけ
  2. メークイン 小3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ☆スパイス
  5. カルダモン 大匙3
  6. コリアンダー 大匙3
  7. レッドペパー 大匙2
  8. ガラムマサラ 大匙2
  9. クミンパウダー 大匙2
  10. ターメリック 大匙2
  11. マンゴーチャツネ 大匙1
  12. 生姜 適量
  13. コンソメ 1個
  14. ウスターソース 1\2カップ
  15. オイスターソース 大匙3
  16. ブラックペッパー 大匙2
  17. パプリカ 大匙1
  18. フォンドボー 1袋
  19. トマトジュース 1缶
  20. ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    油を引いた圧力鍋でホルモンを炒めます。
    玉ねぎ、じゃがいもも入れて赤ワインをひたひたに入れて煮込みます。

  2. 2

    コンソメキューブを一個と水を1カップ入れて圧力をかけて10〜15分煮ます。

  3. 3

    トマトジュース、スパイスの材料を全て入れて煮込みます⭐︎

  4. 4

    • ホルモンがあれば☆ホルモンカレー作り方4写真

コツ・ポイント

写真は次回撮影してUPします
出来上がりの色を見ながら味付けは調整してください。
ホルモンの臭みが取れなかったのとお店で食べる柔らかさにならなかったので、研究を重ねます

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M川部長
M川部長 @cook_40074750
2015/07/27 13:31に公開
美味しいもの大好きだけど料理の基礎はありません(^_^;)なんとなくで作れるレシピ研究中☆
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